En Argentina se celebra hoy el Día del Dulce de Leche, del Árbitro, del Martillero y Corredor Público.
11 de octubre

En Argentina se celebra hoy el Día del Dulce de Leche, del Árbitro, del Martillero y Corredor Público.

El dulce de leche es conocido también, según el país donde nos encontremos, como arequipe, manjar blanco, cajeta o caramel; y se trata de la mezcla de leche con azúcar. Su origen es polémico ya que tanto Uruguay como Brasil se adjudican su invento.
11/10/2016
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o obstante, la realidad es que, al igual que el colectivo y la birome, es de creación argentina.

Sobre su origen, existen distintas versiones, pero la más popular la relaciona directamente con la conmemoración de su Día Mundial, que fue establecido en 1998 por la Cámara Mundial y Ente de Promoción del Dulce de Leche. Se dice que la tarde del 11 de octubre de 1829, Juan Manuel de Rosas y su oponente político, Juan Lavalle, se reunirían para firmar un acuerdo de paz en la estancia “La Caledonia” en Cañuelas. Según esta historia, una criada estaba en la estancia preparando la lechada, que consistía en leche caliente con azúcar, para Rosas que la tomaba junto con el mate. En ese momento, llegó el General Lavalle tan cansado que se tiró a dormir una siesta en la hamaca que pertenecía al dueño de casa. Frente a ese panorama, la criada salió desesperada a buscar a la guardia y olvidó la mezcla cocinándose en la olla. Cuando regresó a su puesto, ya se había convertido en una pasta espesa y de color marrón. Con miedo, le confesó a Rosas lo que había pasado con su lechada y Juan Manuel, lejos de enojarse, probó lo que había en el recipiente y le gustó tanto, que se lo convidó a Lavalle, convirtiéndose posteriormente en el plato dulce infaltable en nuestra mesa.

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