Inaugura este sábado
Un viaje gastronómico en pleno corazón de Carpintería: abre "Delikat", la parrilla-restaurante que fusiona tres culturas
Parrilla argentina, platos típicos alemanes, pastas italianas. Tres mundos que, a partir de este sábado 4 de julio, van a compartir la misma mesa. Abre Delikat, la nueva parrilla-restaurante de Carpintería.
La cita es a las 21 horas, en Manuel Zalazar 295, a solo 50 metros de la Plaza principal.
La propuesta se anima a mezclar fuerte. Combina la parrilla y las pastas de siempre con recetas alemanas poco frecuentes en la zona, como el Kassel con chucrut o el Leberkäse acompañado de Kartoffelsalat, la clásica ensalada alemana de papas. Y la carta va a seguir creciendo, porque la idea de sus dueños es sumar cada día nuevas propuestas en forma de sugerencias.
Eso sí, van a mantenerse firmes en algo. Porciones abundantes, una cocina amplia y precios pensados para que disfrutar de una buena mesa esté al alcance de todos.
No es un contexto fácil para abrir un local nuevo, pero sus dueños decidieron animarse igual. La apuesta es grande, y así lo reconocen. Están poniendo mucho de sí en este emprendimiento, confiando en que la idea va a encontrar su lugar entre los comensales.
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Y hay un motivo de peso para llegar temprano el primer día. Las picadas de fiambres de elaboración propia ya se ganaron su lugar antes que el restaurante abriera. El verano pasado, en el patio cervecero que funcionaba en el mismo predio, esas picadas, junto con los panchos alemanes, tuvieron tanta repercusión entre el público que terminaron de convencer a sus dueños de ir por más.
Los fiambres salen de La Merced, el establecimiento propio que está al lado del restaurante y que hace 18 años elabora fiambres en Carpintería. La lista es larga y sabrosa, con salamín ahumado, jamón crudo, bondiola y lomo con hierbas, además de varias especialidades alemanas como weisswurst, knackwurst y leberwurst, y las infaltables mortadelas con pimienta y con pistachos, entre otras. La intención es ir incorporándolos de a poco, para que siempre haya un motivo nuevo para volver.
Junto a la parrilla-restaurante funcionará el patio cervecero, pensado para quienes buscan algo más informal, con mesas al aire libre y un ambiente ideal para una tarde o una noche entre amigos.
La gran apertura será este sábado a partir de las 21:00. Posteriormente, los horarios fijos de atención de cada semana serán los jueves desde las 20:00, y los viernes, sábados y domingos en doble turno, tanto al mediodía como a la noche.
Para consultas o reservas, se encuentra disponible el teléfono 2665108174 y su cuenta de Instagram oficial @delikat_restaurant.
