Del langostino al chocolate: Delikat prepara una cena de cinco pasos junto a Bodega Zuccardi
Desde que abrió sus puertas el pasado julio, Delikat viene construyendo una propuesta gastronómica que se anima a mezclar mundos diferentes. Parrilla argentina, pastas y especialidades alemanas conviven en una misma carta. Pero, este fin de semana, el restaurante de Carpintería propone otra manera de acercarse a la gastronomía, esta vez con el vino como hilo conductor.
La cita será el viernes 9 de octubre, con una cena maridaje de cinco pasos junto a Bodega Zuccardi. El menú fue pensado especialmente para la ocasión y ofrece un recorrido que va desde los langostinos al ajillo hasta una marquise de chocolate, pasando por carnes, vegetales, quesos y distintas preparaciones.
La noche tendrá además la presencia de un enólogo de la bodega que acompañará la cena y compartirá con los asistentes información sobre las etiquetas elegidas, sus características y la relación de cada una con el plato que llegará a la mesa.
El primer paso será una combinación de pincho de langostinos al ajillo y pincho de tomate, cebolla y morrón, acompañado por Serie A Torrontés.
Para el segundo, la cocina propone un tostón con tomates confitados, cebollín, queso crema y jamón crudo, junto a Serie A Bonarda.
El tercer paso tendrá como protagonista al solomillo relleno de espinacas, provolone y nuez, acompañado por mil hojas de papa con queso gratinado. La copa elegida será Q Cabernet Franc.
La cuarta preparación será una bondiola de cerdo ahumada sobre puré de zapallo y reducción de Malbec, acompañada por Q Malbec.
Y el cierre llegará con una marquise de chocolate amargo y reducción de naranjas, junto a Malamado Malbec.
Una propuesta que sale de la carta habitual
La cena permitirá conocer otra faceta de Delikat, que además de su carta habitual viene apuesta por platos especiales para sus clientes.
El restaurante funciona en Manuel Zalazar 295, en Carpintería, y comparte espacio con el patio cervecero. En el mismo predio también funciona La Merced, el establecimiento de elaboración de fiambres que dio origen a parte de la identidad gastronómica del lugar.
Para esta ocasión, la carta habitual dejará lugar a un menú pensado para que cada uno de los cinco pasos tenga su propia combinación en la copa, con el acompañamiento de un especialista de la bodega durante toda la noche.
La cena será este viernes 9 de octubre en Delikat Restaurante & Patio Cervecero, Manuel Zalazar 295, Carpintería.
Los cupos son limitados. Las reservas se realizan al 2665 108174.
