para el 1 de mayo
Hacer un locro cuesta un 80% más que el año pasado
Con respecto al 1º de mayo del 2020, los ingredientes para preparar el tradicional plato criollo para 10 personas vario su costo de $1.100 a $2.035 para este 2021.
miércoles 28 de abril de 2021
Aquí los algunos de los precios por kilo: 2020 / 2021
*Pechito cerdo: $300 / $500
*Patita de cerdo, huesito, cuerito : $80 / $150
*Chorizo colorado: $400 ($60 c/u) / $800 ($120 c/u)
*Panceta: $500 / $790
*Tripa gorda $190 / $210
*Costilla de cerdo: $300/ $450
*Falda $350 / $550
*Zapallo criollo: $25 (Zapallo negro, otra variante) / $50
*Maíz blanco: $100 / $200
*Cebolla de verdeo: $150
*Poroto: $120 / $300
INGREDIENTES:
- 1 kg de maíz blanco partido
- 1kg de porotos
- 500 grs de carne de ternera (con hueso, puede ser costilla)
- 3 chorizos rojos o colorados
- 150 grs de panceta ahumada
- 1 patita de chancho y sus cueritos
- 100 grs de tripa gorda
- 200 grs de mondongo (opcional)
- 500 grs de zapallo amarillo criollo
- 3 puerros
- 5 cebollas de verdeo
- 3 cdas de pimentón dulce
- 2 cdas de comino en grano
- 250 cc de aceite de maíz
Para la Grasita Colorada:
- - 150 cc de aceite de maíz.
- - 2 cebollas de verdeo cortadas en tiras finas.
- - 2 cdas de pimentón dulce.
- - 3 cdas de ají triturado picante.
- - 70 cc de agua fría.
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