Huerta en casa: qué sembrar en mayo para la temporada otoño-invierno

Mayo es un mes para planificar y poner en marcha la huerta de otoño-invierno, priorizando especies de ciclo corto y medio que se adaptan mejor a las bajas temperaturas.

Entre las opciones recomendadas se destacan las verduras de hoja como acelga, espinaca, lechuga de invierno, rúcula, cebolla de verdeo y puerro. También es un buen momento para sembrar legumbres como habas y arvejas, que además contribuyen a mejorar el suelo al fijar nitrógeno. En el grupo de las raíces, se pueden incorporar zanahoria y rabanito, mientras que las crucíferas como repollo, brócoli y coliflor ofrecen buenos resultados en esta época.

En cuanto a las aromáticas, mayo es ideal para reproducir por esquejes especies como romero, tomillo, orégano y lavanda.

Para obtener buenos resultados, es importante tener en cuenta algunos cuidados. El riego debe realizarse preferentemente por la mañana para evitar la aparición de hongos y el congelamiento nocturno. En relación al suelo, se recomienda incorporar abono orgánico o compost, además de aplicar técnicas de mulching o acolchado con paja u hojas secas para proteger las raíces del frío.

La luz solar también juega un rol fundamental: es necesario asegurar entre 4 y 6 horas diarias de exposición directa, reubicando macetas si es necesario. Además, la siembra escalonada cada 15 días permite garantizar una cosecha continua y evitar excedentes.

Desde el Banco de Semillas se continúa acompañando a huertas escolares y comunitarias en esta etapa, promoviendo el acceso a semillas de cosecheros serranos como parte de una experiencia solidaria, terapéutica y de vinculación con la producción local.

Para más información o asesoramiento, se puede contactar a Sergio Escudero al 2664018973.